Ingredientes 

• 3 bananas maduras grandes (cerca de 1 e 1/2 xícara amassada)
• 3 xícaras (375g) de farinha multiuso (colher e nivelada)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara (170g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar granulado
• 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo claro ou escuro embalado
• 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1 e 1/2 xícaras (360ml) de leitelho, em temperatura ambiente *

Cobertura de creme de queijo

• 8 onças (224g) de queijo cremoso em bloco integral, amolecido à temperatura ambiente
• 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
• 3 xícaras (360g) de açúcar de confeiteiro, mais 1/4 xícara extra, se necessário
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1/8 colher de chá de sal

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C) e unte uma assadeira de 9 × 13 polegadas.
• Faça o bolo: amasse as bananas. Eu normalmente só uso meu mixer para isso!
• Reserve o purê de bananas.
• Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
• Deixou de lado.
• Usando uma batedeira ou batedeira equipada com um acessório de pá, bata a manteiga em alta velocidade até ficar homogênea e cremosa – cerca de 1 minuto.
• Adicione os açúcares e bata em velocidade alta por 2 minutos até obter creme.
• Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
• Adicione os ovos e a baunilha.
• Bata em velocidade média-alta até combinado e, em seguida, acrescente o purê de bananas.
• Raspe as laterais e o fundo da tigela conforme necessário.
• Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos em três adições alternando com o leitelho e misturando cada adição até incorporar. Não misture demais. A massa ficará um pouco grossa e alguns caroços estão OK.
• Espalhe a massa na assadeira preparada. Asse por 45-50 minutos.
• Os tempos de cozimento variam, então fique de olho no seu.
• O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo. Se você achar que a parte superior do bolo está dourando muito rapidamente no forno, cubra-a frouxamente com papel alumínio.
• Retire o bolo do forno e coloque sobre uma gradinha.
• Deixe esfriar completamente. Depois de cerca de 45 minutos, geralmente coloco na geladeira para acelerar as coisas.

  Faça a cobertura:

• Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil ou de mesa equipada com uma pá ou batedeira, bata o cream cheese e a manteiga em alta velocidade até ficar homogêneo e cremoso.
• Adicione 3 xícaras de açúcar de confeiteiro, baunilha e sal.
• Bata em velocidade baixa por 30 segundos, depois mude para velocidade alta e bata por 2 minutos. Se quiser que o glacê fique um pouco mais espesso, acrescente mais 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (eu adiciono).
• Espalhe a cobertura no bolo resfriado.
• Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a fixar o glacê e facilita o corte. Cubra bem as sobras do bolo e guarde na geladeira por 5 dias.

Notas / Instruções para antecipar:

• Prepare o bolo até a etapa 5.
• Cubra o bolo bem e leve à geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses.
• Leve à temperatura ambiente, faça a cobertura, geada e sirva.
• Bolo geado congela bem, até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira, leve à temperatura ambiente ou sirva frio.

  Leitelho:

• Leitelho é necessário para esta receita. Você pode fazer sua própria versão de leitelho, se necessário.
• Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão a um copo medidor de líquido.
• Em seguida, adicione leite integral suficiente à temperatura ambiente no mesmo copo medidor até atingir 1 e 1/2 xícara. (Em uma pitada, leites com menos gordura ou não lácteos funcionam para este leite azedo, mas o bolo não terá um sabor tão úmido ou rico.)
• Mexa e deixe descansar por 5 minutos.
• O “leitelho” caseiro estará um pouco coalhado e pronto para uso na receita. 

Ingredientes  

• 3 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de fubá
• 1 e 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres ( sopa ) de manteiga
• 2 colheres ( sopa ) de trigo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de coco ralado
• 3 ovos (claras sepadas batidas em neve)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (será o ultimo ingrediente a ser colocado)

Ingredientes  

• 4 ovos
• 2 copos de trigo
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de leite quente
• 1 colher sopa de fermento

Ingredientes  

• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo com fermento
• 5 ovos inteiros
• 250g de margarina Qualy
• Sadia
• 1 caixa de creme de leite
• raspas de limão (opcional)

Ingredientes  

Massa:

• 3 ovos
• ¾ de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água fervente
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó
• ¾ de xícara de chá de açúcar