Ingredientes  

  • 2 latas de sardinha
  • 4 ovos
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 100 g de azeitonas sem caroço
  • 1 lata de ervilha
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 pacote de farinha de milho em flocos

 

Modo de Preparo  

1. Refogue as sardinhas com o caldo de carne, as azeitonas, 2 tomates e o sal

2. Coloque aos poucos 1 litro de água, deixe ferver

3. Quando estiver fervendo adicione as ervilhas, extrato de tomate, 2 ovos já cozidos, a salsa, cebolinha e os outros ingredientes

4. Deixe ferver bem

5. Adicione aos poucos a farinha, até dar ponto parecido com massa de coxinha

6. Deixe cozinhar até desgrudar do fundo

7. Aperte um pouco da massa, se não sentir farelos crus está bom

8. Desligue e enfeite a assadeira de buraco com ovos cozidos que sobraram, os tomate, e algumas sardinhas inteiras

9. Tempo de Preparo: 30min

Ingredientes 

  • 3 bananas maduras grandes (cerca de 1 e 1/2 xícara amassada)
  • 3 xícaras (375g) de farinha multiuso (colher e nivelada)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara (170g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
  • 1 xícara (200g) de açúcar granulado
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo claro ou escuro embalado
  • 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 e 1/2 xícaras (360ml) de leitelho, em temperatura ambiente *

 

Cobertura de creme de queijo

  • 8 onças (224g) de queijo cremoso em bloco integral, amolecido à temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
  • 3 xícaras (360g) de açúcar de confeiteiro, mais 1/4 xícara extra, se necessário
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1/8 colher de chá de sal

 

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C) e unte uma assadeira de 9 × 13 polegadas.
  • Faça o bolo: amasse as bananas. Eu normalmente só uso meu mixer para isso!
  • Reserve o purê de bananas.
  • Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
  • Deixou de lado.
  • Usando uma batedeira ou batedeira equipada com um acessório de pá, bata a manteiga em alta velocidade até ficar homogênea e cremosa – cerca de 1 minuto.
  • Adicione os açúcares e bata em velocidade alta por 2 minutos até obter creme.
  • Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
  • Adicione os ovos e a baunilha.
  • Bata em velocidade média-alta até combinado e, em seguida, acrescente o purê de bananas.
  • Raspe as laterais e o fundo da tigela conforme necessário.
  • Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos em três adições alternando com o leitelho e misturando cada adição até incorporar. Não misture demais. A massa ficará um pouco grossa e alguns caroços estão OK.
  • Espalhe a massa na assadeira preparada. Asse por 45-50 minutos.
  • Os tempos de cozimento variam, então fique de olho no seu.
  • O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo. Se você achar que a parte superior do bolo está dourando muito rapidamente no forno, cubra-a frouxamente com papel alumínio.
  • Retire o bolo do forno e coloque sobre uma gradinha.
  • Deixe esfriar completamente. Depois de cerca de 45 minutos, geralmente coloco na geladeira para acelerar as coisas.

    Faça a cobertura:

  • Em uma tigela grande, usando uma batedeira portátil ou de mesa equipada com uma pá ou batedeira, bata o cream cheese e a manteiga em alta velocidade até ficar homogêneo e cremoso.
  • Adicione 3 xícaras de açúcar de confeiteiro, baunilha e sal.
  • Bata em velocidade baixa por 30 segundos, depois mude para velocidade alta e bata por 2 minutos. Se quiser que o glacê fique um pouco mais espesso, acrescente mais 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (eu adiciono).
  • Espalhe a cobertura no bolo resfriado.
  • Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a fixar o glacê e facilita o corte. Cubra bem as sobras do bolo e guarde na geladeira por 5 dias.

 

Notas / Instruções para antecipar:

  • Prepare o bolo até a etapa 5.
  • Cubra o bolo bem e leve à geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses.
  • Leve à temperatura ambiente, faça a cobertura, geada e sirva.
  • Bolo geado congela bem, até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira, leve à temperatura ambiente ou sirva frio.

    Leitelho:

  • Leitelho é necessário para esta receita. Você pode fazer sua própria versão de leitelho, se necessário.
  • Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão a um copo medidor de líquido.
  • Em seguida, adicione leite integral suficiente à temperatura ambiente no mesmo copo medidor até atingir 1 e 1/2 xícara. (Em uma pitada, leites com menos gordura ou não lácteos funcionam para este leite azedo, mas o bolo não terá um sabor tão úmido ou rico.)
  • Mexa e deixe descansar por 5 minutos.
  • O “leitelho” caseiro estará um pouco coalhado e pronto para uso na receita. 

Ingredientes  

2 copos de leite

2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)

2 ovos

1 colher de fermento em pó

2 colheres de cerveja

2 colheres de manteiga

3 colheres de creme de leite

Sal a gosto

 

Modo de Preparo  

1. Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata

2. Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga

3. Utilize o recheio de sua preferência!

4. Tempo de Preparo: 10min

Ingredientes  

  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de fubá
  • 1 e 1/2 xícara de leite morno
  • 2 colheres ( sopa ) de manteiga
  • 2 colheres ( sopa ) de trigo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de coco ralado
  • 3 ovos (claras sepadas batidas em neve)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (será o ultimo ingrediente a ser colocado)

 

 

Modo de Preparo  

1. Bata as claras em neve e reserve-as

2. Em uma batedeira misture o leite morno com a manteiga, bata um pouco e deixe esfriar

3. Depois de frio, com a batedeira ligada, coloque os outros ingredientes na seguinte ordem gemas, açúcar, fubá, trigo, queijo parmesão e o coco ralado

4. Bata por uns 5 minutos

5. Com a batedeira desligada, misture delicadamente as claras em neve e por último o fermento em pó

6. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com trigo, coloque a massa

7. Leve ao forno médio (200°) pré-aquecido por 40 a 50 minutos (dependendo de cada tipo de forno)

8. Informaçães Adicionais

9. Nota: esse delicioso bolo é meio cremoso, mas não muito.

Ingredientes

  • 150 g de queijo feta (esfarelado)
  • 250 g de espinafre congelado (picado, descongelado)
  • 1/3 xícara de tomate semi-seco (picado, escorrido)
  • 3 xícaras de farinha com fermento
  • 1 ovo (ligeiramente batido)
  • 1 1/4 xícara de leite
  • 100 g de manteiga (derretida)
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado finamente)


    Execução

  •  Pré-aqueça o forno a 180 ° C ou 160 ° C com ventilação forçada. Borrife uma forma de muffin para 12 xícaras com óleo de cozinha e reserve.
  • Em uma tigela grande, misture o queijo feta, o espinafre e o tomate seco.
  • Peneire a farinha com fermento sobre a mistura na tigela e misture até incorporar bem.
  • Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite e a manteiga.
  • Adicione a mistura de leite à mistura de farinha e mexa com uma colher grande de metal até incorporar.
  • Coloque 1/3 xícara da mistura nos orifícios do muffin.
  • Polvilhe o queijo parmesão por cima de cada muffin.
  • Asse os muffins por 20 minutos, até que estejam cozidos e dourados. Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para esfriar completamente sobre uma gradinha. 

    O segredo de bons muffins é misturar apenas até que os ingredientes estejam combinados. Se quiser temperar a mistura de queijo e espinafre, lembre-se que o feta já está muito salgado.

 

 

Ingredientes:

2 Colher(es) de sopa de amido de milho (maizena);
2 Colher(es) de sopa de margarina;
1/2 Litro(s) de leite;
Sal e noz-moscada a gosto;

Modo de preparo:

Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite;
Junte o sal e a noz-moscada;
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
Retire do fogo e acrescente a margarina, mexendo rapidamente até obter um creme liso;
Sirva em seguida com massas ou alguma outra receita.

 

 

Ingredientes  

  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250 g de ricota

 

Modo de Preparo  

1. Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar

2. Retire do fogo misture a manteiga, o creme  de leite e a ricota

3. Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira

4. Pode ser congelado

5. Rende 5 copos grandes

6. Tempo de preparo: 30 Minutos

 

Ingredientes  

  • 4 ovos
  • 2 copos de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de leite quente
  • 1 colher sopa de fermento

 

Modo de Preparo  

1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, depois as gemas, misture tudo muito bem

2. Coloque o trigo em seguida o fermento e por último o leite quente

3. Tempo de Preparo: 50min

Ingredientes  

  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo com fermento
  • 5 ovos inteiros
  • 250g de margarina Qualy
  • Sadia
  • 1 caixa de creme de leite
  • raspas de limão (opcional)

 

Modo de Preparo  

1. Bata o açúcar com a margarina até obter um creme liso e fofo.

2. Em seguida acrescente os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo.

3. Por último, acrescente o creme de leite e bata até misturar bem.

4. Leve ao forno médio pré aquecido por 30 a 40 minutos.

5. Esse bolo fica ainda mais gostoso sendo feito de véspera;e se desejar, faça uma calda de limão com açúcar e jogue por cima dele ainda quente.

6. Tempo de preparo: 1h 00min

Ingredientes  

  • 3 caixas de gelatina de morango
  • 2 caixas de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar

 

Modo de Preparo  

1. Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a açúcar

2. Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos

3. Leve à geladeira por 4 a 5 horas

4. A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas

5. Tempo de Preparo: 10min